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ブラジル フェアトレード
原産国：ブラジル(Brazil)
商品名：Sitio Colinas Yellow Bourbon/FairTrade/Pulped Natural
地域：マンチケラ、カルモデミナス
農園：Sitio Colinas
認証：フェアトレード
生産者：Luiz Flavio Pereira de Castro
標高：1000m
品種：イエローブルボン(Yellow bourbon)
精選：パルプトナチュラル/Pulped Natural
カッピングノート：レッドアップル、キャラメルチョコ、クリーンアフターテイスト
◯ブラジルコーヒー生産者の紹介
農園の歴史：
ルイスフラビオ氏の曾祖父であるジョアン・ブラボー（当時の通り名）が所有していたカルモ・デ・ミナス市のカピンサル農園から始まりました。
曾祖父の死後、曾祖母コーネリアは、経済的に困難な時期に直面します。というのも彼女には3人の若い息子がまだ学生で勉学に励み、安くはない学費の工面をしなければなりませんでした。苦渋の決断でしたが、兄弟からいくらかのお金を頼み込むしかありませんでした。
その際、彼女は亡き夫の残した農園を3つの新しい地区に分割し、売却したのです。彼女自身は３つのうち1つの地区に留まり、残りは叔父達が買い取ることとなりました。
そして長い年月を経て、コーネリアの孫にあたるフラビオ氏がその地区の一部を継承し、それをCitio Colinasと名付けました。
農園主のコーヒーに対する思い
「この土地は神と自然に恵まれています。Citio Colinasで生産されたコーヒーは、曾祖父の時代から、社会的責任、地域の環境と持続可能性を常に意識し、消費者が飲むカップに取り入れられるように育てられてきました。
従業員と農園主の調和、コーヒーを育む自然と受け継がれてきた技術が結びつけること、これがSítioColinasの真の使命であると信じています。
両親や祖父母と学んだことすべてを次の世代に伝え、彼らが私たちが受け継いできた哲学に従って最高のコーヒーを作り続けることを神に願っています。」
商品名：Sitio Colinas Yellow Bourbon/FairTrade/Pulped Natural
地域：マンチケラ、カルモデミナス
農園：Sitio Colinas
認証：フェアトレード
生産者：Luiz Flavio Pereira de Castro
標高：1000m
品種：イエローブルボン(Yellow bourbon)
精選：パルプトナチュラル/Pulped Natural
カッピングノート：レッドアップル、キャラメルチョコ、クリーンアフターテイスト
◯ブラジルコーヒー生産者の紹介
農園の歴史：
ルイスフラビオ氏の曾祖父であるジョアン・ブラボー（当時の通り名）が所有していたカルモ・デ・ミナス市のカピンサル農園から始まりました。
曾祖父の死後、曾祖母コーネリアは、経済的に困難な時期に直面します。というのも彼女には3人の若い息子がまだ学生で勉学に励み、安くはない学費の工面をしなければなりませんでした。苦渋の決断でしたが、兄弟からいくらかのお金を頼み込むしかありませんでした。
その際、彼女は亡き夫の残した農園を3つの新しい地区に分割し、売却したのです。彼女自身は３つのうち1つの地区に留まり、残りは叔父達が買い取ることとなりました。
そして長い年月を経て、コーネリアの孫にあたるフラビオ氏がその地区の一部を継承し、それをCitio Colinasと名付けました。
農園主のコーヒーに対する思い
「この土地は神と自然に恵まれています。Citio Colinasで生産されたコーヒーは、曾祖父の時代から、社会的責任、地域の環境と持続可能性を常に意識し、消費者が飲むカップに取り入れられるように育てられてきました。
従業員と農園主の調和、コーヒーを育む自然と受け継がれてきた技術が結びつけること、これがSítioColinasの真の使命であると信じています。
両親や祖父母と学んだことすべてを次の世代に伝え、彼らが私たちが受け継いできた哲学に従って最高のコーヒーを作り続けることを神に願っています。」
